2008年02月07日
使える道具1
「鬼おろし」。
見た通り竹製。
大概は、大根をおろすために使用するものだが、ギザギザの部分が大きいせいで、ざっくりとした大根おろしに。
それに、おろし汁があまりでないため、みずみずしい仕上りになり、そのままおろしで食べても、料理に使ってもその違いが歴然。
古よりの日本が誇るキッチングッズ、食に対する前向きな姿勢がうかがえる。
また、他の野菜（キュウリ、長芋など）にも使ってみると、鬼おろしの特性がよく出ていい。
ただ、コンパクトさには欠けるものなので、しまう場所がね…
Posted by バンダナシェフ at 11:14│Comments(0)
│良い物良い場所
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